Dan – Am fost inginer, apoi designer de interioare și iar inginer. Până când am spus STOP !… de azi înainte voi fi „bucătar”!
În toți acești 30 de ani am gătit, am studiat și am învățat, am experimentat, am stricat mâncare și am reușit să fac mâncare, am lucrat în restaurant, am hrănit câteva sute de persoane, am ținut cursuri de gătit și am acceptat că ceea ce fac este bine, așa că pot merge înainte, acum, aici!
DE CE?
Pentru că nu sunt prin definiție „bucătar”, nu respect o școală anume sau o tradiție, pentru că îmi propun ca în fiecare farfurie să pun gust, și miros, și culoare (nu urme, și umbre, și simboluri culinare), care să trezească amintiri, senzații, sentimente puternice. Să mănânci și să mai vrei, să simți până în vârful degetelor și să nu te poți opri !

Nicoleta – Mă numesc Nicoleta. Gătesc.
Am crescut la Dunăre într-un loc cu o grădină mare plină de fructe și legume.
Cel mai mult îmi plăceau plăcintele bunicii, cu mere și cu dovleac, pe care le cocea in cuptorul din vatră.
Îmi place să fac plăcinte, tarte, galette, produse cât mai simple, să combin dulcele cu săratul, gusturi, mirosuri care să mă ducă cu gândul la origini.
Gătitul mă relaxează și îmi creează o stare de bine. În ultimii ani am început să studiez, să caut și să experimentez cât mai multe rețete.
Îmi doresc ca produsele create de mine să fie o explozie de dulce și sărat care să învaluie orice văl palatin.